Un año más estamos presentes en el Master de Tenis de Madrid con nuestro jamón ibérico puro de bellota de Julián Martín en máxima calidad conjuntamente con Bodegas Fontana
http://www.bodegasfontana.com/. Os adjuntamos el video del año pasado.
El evento es una magnífica oportunidad para presentar en sociedad nuestro Jamón ibérico puro de bellota junto a una magnífica bodega.
El jamón ibérico puro de bellota Selección de Julian Martin
http://www.tiendajulianmartin.es/verProducto.aspx?producto=220
Máxima
calidad posible en Ibérico:
Jamón de bellota de 3 años proveniente de cerdos Ibéricos Puros criados en
nuestras dehesas con bellotas y curados en Guijuelo siguiendo los procesos de
fabricación Este Jamón es la apuesta del Grupo Julián Martín por un producto de máxima calidad que actualmente cuenta con la confianza de clientes tan importantes como El Gourmet de El Corte Inglés, los restaurantes Los Barriles en Madrid (del Grupo Oter) en Madrid, Lavinia o el Club de Vinos de El Corte Inglés.
Cada año nuestros maestros cortadores realizan una SELECCIÓN en nuestros secaderos, UNA RESERVA ESPECIAL para nuestra tienda física / tienda on line de unos 300 JAMONES IBÉRICOS PUROS DE BELLOTA con lo cual garantizamos un alto nivel de calidad. Además cada año realizamos una presentación de la nueva añada en Madrid en la tienda de Ortega y Gasset de Lavinia, este año la realizaremos en Mayo (en caso de estar
Ver proceso de selección en tienda antes del envío.
Datos técnicos:
Jamones provenientes de Cerdos Ibéricos Puros (padre y madre ibéricos) criados libres en nuestras fincas durante toda su vida.
- Alimentados
con bellotas, hierbas y pastosnaturales durante la fase de la montanera
(octubre /
Diciembre).
- 3
años (1000 días) de proceso de fabricación del jamón
- Jamones
curados siguiendo los procesos tradicionales de Guijelo. Salazón manual en
sistema de pilas, secaderos naturales y bodegas naturales.
