En primer lugar aclarar que durante la montanera el cerdo ibérico no come únicamente bellotas (encinas / alcornoques) tambien come hierbas y la flora que encuentra en su andadura.
Hemos realizado unos cálculos básicos que nos permiten estimar que un cerdo necesita unas 40 encinas / alcornoques para reponer (coger) los kilos necesarios en los 4 meses de la montanera.
¿Cómo realizamos los cálculos?.
- Una encina produce unos 20 kilos de bellotas anuales.
- Un cerdo consume unos 8 kilos de bellota al día y unos 3 kilos de hierba.
- Un cerdo ibérico repone de media 1 kilo diario en los 90 días medios de montanera.
- Necesitamos 40 encinas por áninal.
